Keitaro
Maître suprême
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 | Sujet: Cocido  Lun 25 Oct - 10:00 | |
| Bon bah je vais inaugurer cette partie cuisine avec une recette espagnole que j' aime. Le Cocido. 1 - INGRÉDIENTS PERSONNES : 4 - 300 g de pois chiches - ½ kg de pommes de terre - 1 oignon - 3 carottes - 1 chorizo fort ou doux - 1 morceau de jambon - Sel et poivre
2 - PRÉPARATION
TEMPS DE PRÉPARATION : 45 mn - Faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide et laisser gonfler pendant une nuit. - Porter de l'eau à lébullition dans une casserole, y verser le chorizo à dégraisser pendant 10 min environ. - Dans une cocote minute mettre les pois chiches avec les pommes de terre, les carottes coupées en deux, l'oignon, l'ail, le buf, le jambon, le chorizo coupé en deux, recouvrir d'eau, saler et poivrer et laisser mijoter pendant 1 heure environ jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. - Servir le cocido aussitôt. 
Dernière édition par Youkomi le Sam 25 Juin - 9:25, édité 1 fois | |
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Cawoyin
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| | Sujet: Re: Cocido Sam 25 Juin - 9:23 | |
| Mais ça m'a l'air très bon ^^
Je n'aime pas trop les pois chiches mais c'est un plat qui semble appétissant, il ressemble à une sorte de pot au feu remasterisé :) | |
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Keitaro
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| | Sujet: Re: Cocido Sam 25 Juin - 9:28 | |
| Disons, que les pois chiches, ça n’a pas trop de goût à la basse, mais ça se marie très bien avec la sauce du cocido. | |
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